Важливою складовою племінної роботи на пасіці є забезпечення пасіки високоякісними матками, які грають вирішальну роль у створенні сильних високопродуктивних бджолиних сімей. Тому якості маток слід приділяти особливу увагу.

Для їхнього виведення бджоляр готується заздалегідь. Так, наприкінці сезону бджоляр виявляє найкращі сім’ї зі збору меду та з інших показників і зараховує їх до племінної групи, виділяючи материнські сім’ї для виведення молодих маток та батьківські – для виведення трутнів. Деякі бджолярі практикують раннє виведення маток, домагаючись високої продуктивності на медозборі. При цьому треба враховувати, що на розвиток матки потрібно 16 днів, а трутня – 24 дні. Після виходу з маточника матка здатна паруватися з трутнем на 7-10-й день, а трутень – на 10-14-й. Виходячи з цього, батьківські сім’ї готують на 10-12 днів раніше за родини, що виводять маток.

Існує кілька способів або прийомів щодо виведення маток. Один з них, так званий природний, виведення маток (без втручання бджоляра), відбувається при розмноженні бджолиних сімей роїнням, коли бджоли закладають багато маточників. А досвідом і практикою встановлено, що найбільш розвиненими та плодючими бувають матки, що вийшли з ройових маточників. Це пояснюється тим, що в сім’ях, що прийшли в ройовий стан, створені найкращі мікроумови для розвитку личинок – багато бджіл-годувальниць, тепло, є принесення нектару та пилку, а матки тим часом різко скорочують кладку яєць, тому їх маса збільшується, вони більші в діаметрі (1,6х0,6 мм).

З сім’єю, що прийшла в ройовий стан, діють наступним чином:

• такій сім’ї дають відпустити рій, а потім у неї вирізають маточники і роблять відводки. Один найкращий маточник залишають у сім’ї. Не можна використовувати роєві маточники з малопродуктивної сім’ї;
• перед запечатуванням маточників від ройової сім’ї роблять 2-3 відводки, один з яких – з плідною маткою та 2-3 рамками розплоду;
• інші відводки – на цих маточниках на рамках з бджолами, і 1-2 рамками розплоду.

Багато бджолярів ройовий стан у добрій сім’ї створюють штучним шляхом і в більш ранні терміни. Для цього обраній сім’ї дають 1-2 рамки з печатним розплодом, скорочують у ній вулички до 8-9 мм, добре утеплюють і дають спонукальне щоденне підживлення 200-300 г сиропу. Сім’я швидко посилиться і закладе ройові маточники. Однак у цього прийому отримання маток у ройовий період є і суттєвий недолік: не можна щороку ним користуватися, оскільки, незважаючи на високу якість маток, їхня рійливість буде передана у спадок, а збільшувати кількість рійливих сімей на пасіці також небажано.

Існує ще й так звана «тиха зміна» маток, коли бджоли закладають кілька маточників та виводять матку на зміну старій чи хворій. При раптовій втраті матки бджоли відбудовують свищеві маточники на стільниках з молодими личинками (віком 1-3 діб) і виводять собі матку. Свищеві матки в переважній більшості мають низьку якість.