Вільні жирні кислоти, яких у воску міститься до 15%, легко розчиняють більшість металів, утворюючи різнобарвні солі та викликаючи зміну кольору натурального воску, знижують його якість. Залізо. Від звичайного, нічим не захищеного заліза віск буріє: Крім того, залізні солі жирних кислот, що утворюються при цьому, є емульгатором, і при кип’ятінні в залізному посуді віск в якійсь…

Щоб прочитати весь текст - підписуйтесь на газету
Оформити підписку