Мед переважно складається з цукрів, води та різних органічних сполук, що виробляються медоносними бджолами. Ця цукриста суміш є довкіллям для різних мікроорганізмів, включаючи Bacillus, Klebsiella, Saccharomyces і Aspergillus. Ці мікроби потрапляють у мед через травний тракт бджоли та з навколишнього середовища, такий як повітря, ґрунт, пил та рослини. Такі фактори, як мікробіом медоносної бджоли, квіткове…

Щоб прочитати весь текст - підписуйтесь на газету
Оформити підписку