Мед впервые за последние пять лет превзошел белый сахар в выборе подсластителей американскими потребителями.

От этом свидетельствуют данные отчета Национального совета по меду, который основывается на онлайн-опросе среди 2000 потребителей США, а также базовых демографических данных.

В частности,

• 31% опрошенных отметили, что их любимым подсластителем является именно мед
• 15% американцев предпочитают белый сахар
• 11% – коричневый сахар

Некалорийные подсластители упали в предпочтении и занимают всего 9%.

В целом использование всех подсластителей, включая мед, увеличилось примерно на 10% по сравнению с 2019 годом.

Эксперты Национального совета по меду отмечают, что большинство покупок меда планируются для пополнения кладовок или из-за рецептурных потребностей.

В выборе конкретных товаров на полках на потребителей влияют доверие к бренду, цена и требования к меду.

Также отмечается, что потребители начинают воспринимать подсластители как полезные для здоровья продукты. Также они понимают, что потребление меда полезно для сохранения пчел как опылителей растений.

Автор: Наталья Рекуненко