Представники Книги рекордів Гіннеса повідомили про внесення до переліку рекордів турецького центавріанского меду, який в лютому продавався за ціною в 10 000 євро за кілограм.

Цей мед виробляється бджолами, що живуть в печері на висоті 2500 метрів над рівнем моря далеко від житлових будинків і будь-яких інших бджолиних сімей. Мед має темний колір і гіркий смак. Він має високі лікувальні властивості, оскільки багатий на магній, калій, фенолами, флавоноїдами і антиоксидантами.

Для виробництва меду бджоли збирають нектар з лікарських трав, що ростуть навколо печери. На відміну від більшості видів меду, який бджолярі збирають два-три рази на рік, центавріанскій можна зібрати тільки один раз на рік. Це необхідно для того, щоб продукту вистачило і для самих бджіл, які його роблять.

Попередньо зібрані зразки відправляються до Інституту харчових продуктів в Турецькій науковій раді для перевірки якості меду і його лікувальних властивостей.

«Цей мед не можна продавати на ринках і в магазинах, тому що бджоли ніколи не зможуть зробити тонни такого меду для споживання людиною. Дехто каже, що це дорогий мед, а я називаю його світовим скарбом », – говорить засновник компанії Centauri Honey Ахмет Ерен Чакі.

Джерело: https://nat-geo.ru/planet/vysokogornyj-med-iz-turcii-popal-v-knigu-rekordov-ginnesa-kak-samyj-dorogoj-v-mire/