Температура “за бортом” постійно знижується, а в душі вже засіла осіння хандра? Якщо на додачу до цього комунальники ще й не поспішають вмикати опалення, а теплі кофти і шкарпетки вже не радують, значить прийшов час зігріватися зсередини.
Зігріваючі зілля — це не лише вигадки з “Гаррі Поттера”, їх можна приготувати на кожній кухні! Осінні напої допоможуть не тільки швидко зігрітися, але й піднімуть настрій, підвищать працездатність та імунітет, а ще наповнять оселю затишними ароматами.
Прекрасний спосіб зігрітися — приготувати чайний пунш
Пунші мають чимало корисних властивостей: чудово зігрівають, допомагають впоратися із застудою, поганим настроєм і безсонням, а також сприяють швидкому відновленню після інфекційних недуг.
Проте алкоголь, який ми звикли бачити у рецептах пунша — не найкраще рішення для дітей і тих, хто після його вживання ще має працювати. “Попуншувати” безпечно всією родиною допоможе безалкогольний (і дуже вітамінний!) варіант цього напою.
Інгредієнти:
- чай чорний — 1 ч. л.
- чай чорний — 1 ч. л.
- вода — 250-300 мл
- гранатовий сік — 250 мл
- сухофрукти — 50 гр
- мандарин — 1-2 шт
- третина лимону
- мускатний горіх, кориця — за смаком
- гвоздика — 3-5 шт
- мед — 1 ст.л.
Приготування:
- У невеликій каструлі заварити окропом чай (замість розсипного чаю можна скористатися 2 чайними пакетиками).
- Влити гранатовий сік (або ж вишневий, виноградний, прозорий яблучний).
- Додати сухофрукти (яблука, груші), нарізані кружальцями цитруси і спеції.
- Ємність поставити на вогонь і довести майже до кипіння.
- Зняти з вогню, додати мед і розмішати до його розчинення.
- Накрити пунш кришкою і дати настоятись кілька хвилин.
Імбирний чай — ідеальний напій для того, щоб почуватися тепліше
Приготування ж цього чаю не потребує вашої присутності, тому що його готують в мультиварці! Тож варто тільки завантажити у кухонну помічницю всі потрібні інгредієнти, і йти займатися своїми справами, винагородою за які буде яскравий на вигляд і на смак зігріваючий напій.
А що ще приємніше — у мультиварці можна приготувати (і зберігати гарячою протягом кількох годин) одразу велику партію, щоб поділитися цілющим антивірусним чаєм з усіма членами родини або гостями.
На жаль, варто пам’ятати й про те, що в імбирного чаю є і обмеження: так, довідник ВООЗ з лікарських рослин рекомендує відмовитися від імбиру пацієнтам з жовчними каменями, порушенням згортання крові і під час прийому антикоагулянтних препаратів. Також не слід вживати імбир людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту — ця гостра пряність може подразнювати слизову и здатна призвести до загострення гастриту або виразки.
Інгредієнти:
- імбир свіжий — 20 гр
- лимон — 1 шт.
- мед — 3 ч. л.
- вода — 1,5 л
Приготування:
- Ретельно промиваємо лимон. Можна в процесі використовувати щітку, адже цитрус будемо використовувати разом зі шкіркою.
- Імбир очищаємо. Шматочок імбиру потрібної ваги натираємо на тертці.
- Лимон нарізаємо тонкими півкільцями.
- Інгредієнти для чаю перекладаємо в чашу мультиварки і заливаємо окропом. Ставимо режим “тушкування” на 15 хвилин.
- Готовому чаю треба дати настоятися, додати в трохи остиглий чай мед (але якщо додати мед у напій під час кипіння, той просто втратить свої корисні властивості!).
- Перед подачею процідити. Додати за бажанням листочки м’яти.
Джерело: https://rubryka.com/article/drink-autumn/?utm_source=pocket_mylist
