Мед уперше за останні п’ять років перевершив білий цукор у виборі підсолоджувачів американськими споживачами. Від цього свідчать дані звіту Національної ради з меду, що ґрунтується на онлайн-опитуванні серед 2000 споживачів США, а також базових демографічних даних. Зокрема, 31% опитаних зазначили, що їх улюбленим підсолоджувачем є…

Комерційні бджолярі США стверджують, що протягом останніх двох десятиліть у США популяція медоносних бджіл щороку скорочується на 30%. І щоразу пасічники змушені відновлювати чисельність заселених вуликів шляхом формування відводків та купівлі пакетів. Дослідження показують, що великі втрати є серед диких видів бджіл. Так, наприклад, за…

Кілька місяців тому FSANZ, орган регулювання харчових продуктів в Австралії, дав дозвіл на продаж і купівлю нового типу меду в країні. Його видобувають від місцевих безжальних бджіл, яких в Австралії кілька. Наприклад, Tetragonulacarbonaria, Tetrahockingsi та інші. Мед від цих комах місцеві жителі вживали ще за…