Мед, що виробляється бджолами, є натуральним підсолоджувачем, який можна використовувати замість цукру. Крім того, що він є здоровою заміною, він може принести багато користі здоров’ю. Саме на це вказує нове дослідження, опубліковане у науковому журналі Nutrition Reviews. Дослідження пов’язують споживання меду із зниженням рівня холестерину, а також нормалізацію показника цукру у крові.

Щоб оцінити переваги вживання меду, дослідники Університету Торонто провели 18 клінічних випробувань, у яких взяли участь понад 1100 осіб. Добова доза меду, споживана цими людьми, становила 40 грамів. Результати показали, що ця група людей мала нижчі рівні глюкози в крові, знижений рівень поганого холестерину і тригліцеридів, підвищений рівень «хорошого» холестерину та зниження маркера жирової хвороби печінки.

Дослідники також помітили переваги вживання сирого меду та меду з монофлорних джерел.

Анатолій ГУРМАН