Україна не одинока в бажанні захистити споживача від шкідливих домішок: в США, Канаді, країнах ЄС уже прийнято рішення заборонити для використання в сільському господарстві 600 з 1000 шкідливих хімічних речовин.
У Франції, Німеччині та Англії щонайменьше 20% сільськогосподарських угідь віддано під органічне землеробство.
Додаткові вимоги до органічного бджільництва в Україні регламентуються ПОРЯДКОМ (детальних правил) органічного виробництва та обігу органічної продукції від 23 жовтня 2019 р. № 970:
91. Під час вибору порід бджіл слід надавати перевагу місцевим екотипам бджоли медоносної (Apis mellifera) відповідно до вимог породного районування.
92. У разі оновлення пасік дозволяється заміняти неорганічними бджолиними матками і роєм 20 відсотків маток і рою на рік, за умови, що матки і робочі бджоли поміщаються у вулики із стільниками або вощиною, які мають органічне походження. Ця вимога не поширюється на перехідний період для пасік.
93. Під час перехідного періоду віск слід заміняти воском з органічного бджільництва.
94. Під час формування пасік або під час перехідного періоду використання бджолиного воску неорганічного походження дозволяється в обсягах, необхідних для забезпечення життєдіяльності бджолиних сімей, лише у разі, коли:
віск органічного походження відсутній на ринку органічної продукції;
віск не забруднено речовинами, забороненими до використання під час виробництва органічної продукції;
віск отримано із запечатаних комірок.
95. Пасіки повинні розташовуватися у такій місцевості, щоб у радіусі трьох кілометрів джерелами нектару і пилку були переважно органічні рослини та/або дикорослі рослини, ліси або рослини, що не оброблялися з використанням речовин, заборонених до використання у процесі органічного виробництва, визначених статтею 14 Закону України “Про основні принципи та вимоги до органічного виробництва, обігу та маркування органічної продукції”.
Оператор повинен забезпечити розташування пасік на відстані, що не може спричинити забруднення продуктів бджільництва або негативно вплинути на здоров’я бджіл. Зазначені вимоги не застосовуються, якщо цвітіння не відбувається або вулики не задіяні.
96. Розміщення пасік здійснюється відповідно до Закону України “Про бджільництво”.
97. Вулики повинні бути виготовлені з природних матеріалів, які не створюють загрози забруднення довкілля або сільськогосподарської продукції. Забороняється обробляти внутрішню частину вуликів фарбами та/або іншими хімічними речовинами.
98. Бджолиний віск для нових сімей повинен бути вироблений в потужностях, де здійснюється ведення органічного виробництва.
99. У вуликах можна використовувати лише природні продукти, такі як прополіс, віск і рослинні олії.
100. Під час відкачування меду заборонено використовувати хімічно синтезовані репеленти, а також відкачувати мед із стільників за наявності в них розплоду.
101. Після завершення продуктивного сезону у вуликах слід залишати для зимівлі запаси органічного меду та пилку, достатні для життєдіяльності бджіл.
102. Годівля бджолиних сімей дозволяється лише у разі, коли виживання бджіл є під загрозою у зв’язку з кліматичними умовами і лише у строк між останнім відкачуванням меду та за 15 днів до початку наступного періоду медозбору. Дозволяється годувати бджіл органічним медом, органічним цукровим сиропом або органічним цукром.
103. Для захисту рамок, вуликів і стільників, зокрема від шкідників, дозволяється використовувати лише родентициди (тільки для застосування у пастках) і відповідні речовини, зазначені у додатку 3.
104. Дозволяється застосовувати фізичні методи для дезінфекції пасік, наприклад, пару або відкритий вогонь.
105. Знищення розплоду трутнів дозволяється лише для запобігання розповсюдженню кліща Varroa destructor.
106. Якщо, незважаючи на всі профілактичні заходи, бджолині сім’ї захворіли або заражені паразитами, необхідно негайно розпочати їх лікування і за необхідності бджолині сім’ї слід ізолювати.
107. У разі використання ветеринарних препаратів інформація про дату лікування, діагноз, дози та назву лікарського засобу повинна надаватися органу сертифікації.{Пункт 107 в редакції Постанови КМ № 1032 від 21.10.2020}
108. Мурашина кислота, молочна кислота, оцтова кислота і щавелева кислота, а також ментол, тимол, евкаліптол або камфора можуть застосовуватися у випадку зараження кліщем Varroa destructor.
109. Якщо лікування проводиться ветеринарними препаратами, в цей період бджолині сім’ї, до яких застосовується лікування, слід ізолювати, а весь віск замінити воском з органічного бджільництва. У подальшому до цих сімей застосовується перехідний період відповідно до частини дев’ятої статті 25 Закону України “Про основні принципи та вимоги до органічного виробництва, обігу та маркування органічної продукції”.
110. Вимоги, зазначені у пункті 109 цього Порядку, не стосуються продуктів, зазначених у пункті 108 цього Порядку.
111. Оператори, що займаються органічним бджільництвом, зобов’язані відображати в журналі обліку інформацію про:
використання кормів (тип, дата, кількість та вулики, де вони використовуються);
вилучення, переробку та зберігання продуктів бджільництва;
виймання стільників та операції з відкачування меду.
Перелік засобів захисту, які можна використовувати при виготовленні оргінічної продукції на пасіках регламентує Додаток 3 до Порядку (детальних правил) органічного виробництва та обігу органічної продукції:
ПЕРЕЛІК
засобів захисту
1. Засоби рослинного і тваринного походження
Азадирахтин (екстракт, отриманий з азадирахти індійської (Azadirachta indica)
Бджолиний віск
Гідролізовані білки
Рослинні олії (наприклад, м’ятна, ялицева, кминна олії)
Піретрини, отримані із Chrysanthemum cinerariaefolium
Екстракт касії, отриманий з Quassia amara
Ротенон, отриманий з видів Derris, Lonchocarpus і Terphrosia
2. Засоби для застосування у пастках
Діамонійфосфат
Піретроїди (лише дельтаметрин або лямбдацигалотрин)
Джерело: https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/970-2019-%D0%BF#Text
